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BioAucun intrant chimique utilisé à la vigne et au chai ; doses de soufre réduitesNatVinification sans aucun intrant et/ou ni soufre ajouté ; doses de soufre extrêmement faibles ou absentes
Darius
Rouge
Millésime 2021
Domaine : RLK
Appellation : Vin de France
Cépage(s) : Merlot
Agriculture : Biologique
Vinification : Nature

19,50 

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Darius 2021 de RLK
Un Pur Merlot d'Ardèche à 30% égrappé, pigé à la main pendant 3 semaines pour plus de matière, le vin est ensuite élevé 8 mois en tonneaux de 228 litres. Une fois de plus, Joan nous surprend avec cette réinterprétation du merlot légèrement structuré, bien mûr mais sans perdre la belle buvabilité des vins du domaine. Il peut parfois présenter une petite réduction à l'ouverture, ne surtout pas hésiter à le "dégazer" afin de profiter pleinement des jolis arômes floraux du Merlot Ardéchois. Retrouvez leur cuvée en pur Sauvignon Ardéchois : I was Like Wahou, vous serez impressionnés ! RLK : RLK c'est l'aventure de 3 copains qui se sont rencontres en école de bâtiment à Grenoble qui sont devenus comme des frères. Joan Kien, à l'initiative de ce projet œnologique a parcouru les vignobles du monde avant de vouloir lancer son propre domaine. Il était évident pour lui de faire appel à ses deux compères pour le suivre dans cette folle aventure. Pour le moment ils n'ont pas de vignes, alors ils achètent des raisins à des domaines ardéchois et plus largement rhodaniens qui travaillent dans la même philosophie qu'eux. Ils ont rénovés la cuverie (plutôt facile pour des gars issus du bâtiment) et après quelques galères de pressoirs, leur premier millésime 2021 a vu le jour ! Tous les vins sont vinifiés sans aucun intrant œnologique, sans pompage, par gravité uniquement, sans filtration, sans collage, sans sulfitage, du propre et ils sont majoritairement élevés dans de vieux fûts. Si ils sont pour le moment peu connus, ils ne devraient pas le rester très longtemps vu la qualité des jus. Vous devriez goûter avant qu'il n'y en ai plus !

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