I Was Like WHAO 2021 de RLK

Un 100% Sauvignon Blanc de vignes ardéchoises, fermenté et élevé en tonneaux de 350 litres pendant 1 an.

Un profil de sauvignon détonant à des années lumières de ce qu'on connait dans le bordelais. Un vin riche, gourmand et ultra salivant à la fois, un super équilibre sucre/acidité.

RLK c'est l'aventure de 3 copains qui se sont rencontres en école de bâtiment à Grenoble qui sont devenus comme des frères.

Joan Kien, à l'initiative de ce projet œnologique a parcouru les vignobles du monde avant de vouloir lancer son propre domaine.

Il était évident pour lui de faire appel à ses deux compères pour le suivre dans cette folle aventure.

Pour le moment ils n'ont pas de vignes, alors ils achètent des raisins à des domaines ardéchois et plus largement rhodaniens qui travaillent dans la même philosophie qu'eux.

Ils ont rénovés la cuverie (plutôt facile pour des gars issus du bâtiment) et après quelques galères de pressoirs, leur premier millésime 2021 a vu le jour !

Tous les vins sont vinifiés sans aucun intrant œnologique, sans pompage, par gravité uniquement, sans filtration, sans collage, sans sulfitage, du propre et ils sont majoritairement élevés dans de vieux fûts.

Si ils sont pour le moment peu connus, ils ne devraient pas le rester très longtemps vu la qualité des jus. Vous devriez goûter avant qu'il n'y en ai plus !