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BioAucun intrant chimique utilisé à la vigne et au chai ; doses de soufre réduitesBiodyRevitalisation des sols et des défenses naturelles de la vigne par utilisation d'intrants et d'énergies naturels ; doses de soufre ultra réduitesNatVinification sans aucun intrant et/ou ni soufre ajouté ; doses de soufre extrêmement faibles ou absentes
Petit Bourgeon
Rouge
Millésime 2021
Domaine : Domaine du Lendemain
Appellation : IGP Côtes Catalanes
Alcool : 13 %
Agriculture : Biodynamie, Biologique
Vinification : Nature

14,00 

En stock

Petit Bourgeon 2021 du Domaine du Lendemain

Un panier de fruits... mûres, groseille, cassis qui mettent en exergue le Carignan puis viennent les épices du Lledoner Pelut.

Il accompagnera parfaitement les grillades, charcuterie, fromage frais et relevé.

Mireille Ribière à Terrats (66)

Mireille a toujours baigné dans le monde sur le domaine familial, et en 2018 elle a décidé de sauter le pas et créer son propre domaine, Le Domaine du Lendemain.

Elle est d'abord partie de 2ha qu'elle a sauvé de l'arrachage de très vieilles vignes plantées entre 1900 et 1950 de Grenache Blanc et Gris en a résulté sa première cuvée "Jeune Pousse".

En 2019, elle rachète 3ha de Carignan et de Lledoner Pelut, complété par un brin de Syrah et de Muscat Petits Grains.

Enfin en 2020, son père Bruno Ribière la rejoint après 30 ans de pratique sur le domaine familial Ferrer-Ribière afin de la soutenir dans leur volonté commune de produire des vins qui leur ressemblent, des vins libres !

Brunon ramène avec lui 6ha de Carignan, Syrah, Grenache et Mourvèdre, amenant aujourd'hui la superficie totale du domaine à 11ha.

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