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BioAucun intrant chimique utilisé à la vigne et au chai ; doses de soufre réduitesBiodyRevitalisation des sols et des défenses naturelles de la vigne par utilisation d'intrants et d'énergies naturels ; doses de soufre ultra réduites
Le Gras c'est la Vie !
Rouge
Millésime 2022
Domaine : Famille de Boel France
Appellation : IGP Méditerranée
Certification(s) : AB
Cépage(s) : Caladoc, Carignan, Grenache
Agriculture : Biodynamie, Biologique

105,00 

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Le gras c'est la vie ! 2022 de La Famille de Boel France dans le Rhône Septentrional
Le gras c’est la vie ! Tout est dit… C’est un hommage aux charcutiers, et à cette tradition d’hiver quasi perdue où l’on tuait le cochon et passait le week-end à faire boudins, saucisses, pâtés et autres rillettes ! C’était un temps de réjouissances, de partage entre famille et amis, un moment vrai de convivialité et de joie, et c’est tout l’état d’esprit de ce vin ! Il explose par son fruit rouge et noir, son côté épicé et presque carné. Charnu, il reste frais et gouleyant en bouche. En voilà un qui sait se tenir à table ! Levures indigènes, élevé 100% cuve inox pour garder le côté vibrant du fruit. Carignan 10%, Grenache 55%, et bien sûr pour les 35% restants, un petit clin d'œil à Kaamelott avec le Caladoc
La Famille de Boel France à Lemps (07)
Fraîchement installés dans la Vallée du Rhône, c’est en 2016 qu’Arnaud De Boel et Nelly France, créèrent leur domaine, situé dans le village de Lemps, en Rhône septentrional, entre Lyon et Avignon. Ils sont partis de zéro, ont planté leurs vignes, et ont également trouvé des parcelles de vieilles vignes. Aujourd’hui, ils possèdent 11 hectares de vignes éparpillées dans le Rhône Nord et cultivées comme un jardin, et produisent des vins vinifiés le plus naturellement possible. Ils pratiquent la biodynamie et sont en conversion biologique l’ensemble du vignoble sera certifié en 2021. Grands gourmands, à chaque vin son anecdote liée à l’histoire de la gastronomie.

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