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BioAucun intrant chimique utilisé à la vigne et au chai ; doses de soufre réduites
L'Amour Fragile
Millésime 2019
Domaine : Charivari Wines
Région : Bordeaux, France
Appellation : Bordeaux Blanc
Cépage(s) : Sauvignon
Agriculture : Biologique

27,00 

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L'Amour Fragile 2019
est un 100% Sauvignon Blanc issu des vignobles biologiques de Nea situés sur la commune de Laroque. Les raisins sont cueillis à la main, ils sont éraflés puis mis en amphore pour une fermentation en contact avec la peau. Le vin reste sur les peaux pendant environ 20 jours, puis les peaux et les graines sont enlevées. Le vin mûrit dans la même amphore pendant environ 6 mois et est ensuite mis en bouteille sans collage ni filtration. L'Amour Fragile est un riche à la structure audacieuse. On y trouve des arômes d'agrumes, de pamplemousse et de noisette douce qui provient d'une légère oxydation. Un vin blanc de macération toute en gourmandise.
Charivari Wines – Nea Berglund
L’aventure de Charivari Wines débuta en 2015 lorsque Nea Berglund a rejoint la propriété familiale Château Carsin pour y travailler tout en étudiant son Master en Bordeaux Sciences Agro. Elle travailla pendant un certain temps au Château Carsin mais étant l’entreprise familiale, il n’y avait pas de contrat, pas d’heures officielles et pas de salaire. Lorsqu’elle demande un changement dans cette situation, son père lui proposa deux options: l’argent ou les raisins. Elle choisi alors la seconde option et c’est ainsi que fit son premier vin en 2015 et Charivari Wines naquit. Ses vins ne sont pas les assemblages traditionnels de Bordeaux et ils sont tous le résultat de l’esprit expérimental de Nea et de sa volonté d’essayer de nouvelles choses. Elle joue avec les règles de la vinification bordelaise classique et remet en question certaines traditions tout en chérissant d’autres. Les vins sont élaborés dans le plus grand respect de la nature et avec une vinification aussi simple que possible. Découvrez toutes les cuvées de Nea : Le Mystère Pétillant, L’aventure Nocturne, L’amour fragile et La Rose Sauvage.

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