Description
La Part des Lionnes 2022 :
Cuvée issue à 100% de Gamay Saint-Romain d’une sélection traditionnelle locale. La part des lionnes est un parcellaire d’une terre située sur le flanc Est du coteau de Montplaisir à 450m d’altitude.
Les raisins ont été égrappés puis David a effectué une macération de 12 jours en cuve inox. 1/3 de la cuvée est vinifiée sur lies fines dans des cuves, le reste en fûts de 500L. Un vin qui révèle les arômes très fruités (cerise griotte, fraise des bois,…) mais aussi la touche élégante poivrée qui caractérise le Gamay Saint-Romain.
Domaine Reniteo :
Reniteo en latin signifie « Briller de nouveau », une jolie façon d’exprimer la renaissance. Le domaine porte ce nom pour illustrer la reconversion professionnelle de David Michelis qui travailla d’abord dans le monde des Arts et de la Culture avant de poser ses valises à Ambierle, dans les côtes Roannaises.
Le vignoble est conduit en agriculture biologique (certification à venir en 2024) et utilise très largement les principes de biodynamie.
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