La Belle Sortie 2020 du Domaine Gramenon à Montbrison-sur-Lez (26)

est issue de vignes de grenache et de syrah âgées entre 15 et 40 ans, élevées en biodynamie sur le plateau de Taulignan à 300m d’altitude. Les raisins sont vendangés manuellement, partiellement éraflés puis envoyés en macération pour 15 jours en cuve ciment brut.

Les fermentations alcoolique et malolactique se font naturellement uniquement à partir des levures indigènes. Le vin sera ensuite élevé durant 6 mois en cuve béton.

La Belle Sortie est assurément un vin aux notes expressives de fruits noirs et rouges agrémentés d'épices. Le vin est juteux, croquant et gourmand. On reconnait la patte du Domaine Gramenon !

Il y en a si peu qu'on ne peut accorder qu'une seule bouteille par commande.