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Au Goût du Monde 2021 du Domaine du Boyer
Un subtil assemblage de Chenin, Sauvignon Blanc et Gris vinifiés à partir de levures indigènes uniquement, et élevés 8 mois dans des vieux fûts de chêne apportant un léger gras en bouche, sans lourdeur grâce à la tension qu'arrive à obtenir Quentin durant ses vinifications.
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