Description
Château La Rose Garnier 2021 :
est un pur Merlot issu des jolis terroirs argilo-sableux de Fronsac cultivés en agriculture biologique et biodynamique.
Les vendanges sont manuelles, les raisins sont vinifiés en cuves béton et en cuves bois puis les vins sont élevés 12 mois 35% barriques, 35% foudres, 30 % amphores puis fin d’élevage 6 mois en cuve inox une fois le tout assemblé?
Robe rubis soutenue, brillante, vive, nez fumé, épicé, fruits compotés, tendre et minéral. Bouche fruitée, fraise, framboise. Vin gourmand, frais, équilibré, précis, élégant.
À boire sur des viandes, fromages et rôtis.
Vignobles Millaire :
Jean-Yves Millaire a repris le domaine familial en 1998. Ils ont maintenant, avec sa femme, presque 50ha qu’ils conduisent en biodynamie. Les vinifications sont douces, et peu interventionnistes. Jean-Yves a une large variété de cépages (dont des chenins, des rieslings, des cinsaults pour ne citer qu’eux) qu’il met en lumière par des vins avec une vraie patte de vigneron comme on les aime, pure et sincère.
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