Description
Cuvée Anne Fleur vient d'une rencontre inattendue sur le front de mer de Royan, d'une jeune fille au caractère bien trempée, qui se promenait en famille avec sa maman et sa grand-mère.
Le prénom de cette adolescente pleine de vie, de force et d'élégance marqua Guillaume. De fil en aiguille, il leur promis à toutes trois que sa nouvelle cuvée porterait ce nom.
C'est le seul vin du Domaine qui est élevé dans un foudre de chêne autrichien de 50hl… et chose extraordinaire, la Cuvée Anne Fleur a toujours, merveilleusement, accompagnée les produits de la mer !
Coup de foudre assuré !
Assemblage : 60% Syrah – 30% Carignan – 10% Grenache
Terroirs : Schistes Magnésien / Schistes ferrugineux / Argilo-ferrugineux / Argilo-calcaire.
Rendement : entre 16 et 20hl/Ha
Elevage : 26 mois en foudre de grand volume
Dégustation / Pour se faire plaisir : Vin à boire dans de grands verres à bord fin pour ouvrir les chaines aromatiques.
Température idéale : 13-16°C pour respecter l'équilibre du vin.
Au nez : Fin, fruité, précis et frais. Teinté de douces notes de petits fruits noirs croquants. Notes balsamiques.
En Bouche :Une fine structure tonique soutenue par un beau potentiel acide. Un beau retour complexe, fruité, florale, épicé. La signature de grands terroirs !
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