Avès 2022 - Domaine Rénitéo : 

Un pur Gamay Saint-Romain, cépage autochtone de la Vallée de la Loire.
Cuvée issue de vignes plantées avant 1905, soit très probablement préphyloxerriques.

Un vin rare, floral et aérien avec un élevage de 18 mois en fûts de 500L pour peaufiner l'ensemble. David démontre ici la grandeur des Gamays ligériens.

Domaine Reniteo : 

Reniteo en latin signifie "Briller de nouveau", une jolie façon d'exprimer la renaissance. Le domaine porte ce nom pour illustrer la reconversion professionnelle de David Michelis qui travailla d'abord dans le monde des Arts et de la Culture avant de poser ses valises à Ambierle, dans les côtes Roannaises.

Le vignoble est conduit en agriculture biologique (certification à venir en 2024) et utilise très largement les principes de biodynamie.