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BioAucun intrant chimique utilisé à la vigne et au chai ; doses de soufre réduitesBiodyRevitalisation des sols et des défenses naturelles de la vigne par utilisation d'intrants et d'énergies naturels ; doses de soufre ultra réduitesNatVinification sans aucun intrant et/ou ni soufre ajouté ; doses de soufre extrêmement faibles ou absentesSO2Aucun sulfite n'est ajouté au cours de la vinification, seuls sont présents les sulfites naturels
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Avant la Tempête - Magnum
Vin Tranquille | 
Blanc | 
Millésime 2022
Domaine : Camille et Mathieu Apffel
Région : France, Savoie
Appellation : AOP Vin de Savoie
Cépage(s) : Jacquère
Agriculture : Biodynamie, Biologique
Vinification : Nature, Sans SO2

54,00 €

En stock

Avant La Tempête 2022, Magnum de Camille & Mathieu Appfel

est la cuvée cœur du domaine. Une pure Jacquère sur le terroir d’Apremont au pied du massif de la Chartreuse sur sol argilo-calcaire sédimentaire.

Forte salinité et minéralité qui confèrent structure et énergie à ce cépage léger...

Fermentation et élevage 1/3 en cuve, 1/3 en fûts et 1/3 grès. Le vin est non filtré, non sulfité.

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