Description
Una Notte 2023 :
Un rouge léger, 100% Grenache, avec une macération de seulement une nuit, d'où son nom !
Domaine de l'Accent :
Konrad Pinxer, italien de naissance, s’est installé dans l’appellation « Terrasses du Larzac » en 2018, après son doctorat en œnologie. Il travaille seul deux terroirs bien distincts : les terrasses et le causse, sur lequel des vieilles vignes sont implantées. Le domaine est conduit en agriculture biologique, chaque intervention est réfléchie minutieusement, et son impact est étudié en amont. Tous les vins, blancs comme rouges, passent en fût de chêne, et sont gardés le plus longtemps possible pour limiter le marquage du bois neuf sur les vins.
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