Description
Salve 2022 :
Salve est une cuvée en 100% Chenin, cépage roi du terroir ligérien. Des notes de coing, de poire et des subtiles arômes de tilleul mais surtout un côté crayeux, enrobant et fin qui donne tout son sens à la « minéralité ».
Margot Rousset-Petit et Natalia Santo :
2,35 de vignes dans l’Anjou Noir, sur des chenins, grolleau, des gamays teinturiers et gamays du beaujolais. Margot s’était d’abord installée seule sur Rablay-sur-Layon et a très vite été rejointe par Margot. Elles ont ensuite acquit leurs vignes sur la commune de Champs-sur-Layon et ont élaboré leur premier millésime en 2019. Elles produisent depuis des vins sans aucun intrants avec beaucoup de peps et de gourmandise.
Si vous avez soif, n’hésitez pas à vous procurer leur cuvée Ismaël, un 100% Grolleau qui nous plaît tellement qu’on vous le propose et en bouteille, et en Magnum !
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