Les Ongles Noirs 2021 – Clos 19 Bis – Vincent Quirac – Rouge – 75cL

Description

Les Ongles Noirs 2021 :

Une cuvée de 70% de Cabernet Sauvignon et 30% Merlot élevée uniquement en cuve offrant un joli jus de raisin frais, et une légère structure tannique.

Vinifié sans intrant.

Clos 19 Bis : 

Vincent Quirac a été guide dans le Sahara, puis il en a eu marre du sable. Alors, il a préféré les raisins et les vignes et après un stage chez son ami Patrice Lescarret (Domaine des Causse Marines) il s’est lancé. Vincent a maintenant 1 hectare en fermage de vignes de blancs pour ses jolis sauternes et 1 hectares de cépages rouges juste à côté de Pujols-sur-Ciron. Des vins d’une pureté infinie, et surtout des vins d’une justesse folle.