Excomungado 2021 – Quinta de Vale de Pios – Douro – Rouge – 75cL – 13,5% Alc

Description

Excomungado 2021 – Quinta Vale de Pios :

Cuvée élaborée à partir des raisins de Touriga Nacional en majorité, Touriga Franca et Tinta Roriza. Cette cuvée rend hommage à la plus vieille technique de vinification, le foulage aux pieds et le reste du processus se fait naturellement à partir de levures indigènes puis le vin est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne. Un vin corsé représentatif de la Vallée du Douro : il est charnu, avec des arômes de fruits noirs confits, de tabac, de cuir avec une belle structure tannique mais non sans une très belle fraicheur dont seul Joaquim a le secret.

Quinta Vale de Pios :

Vins de soleil issus du nord du Portugal dans le Douro, près de la frontière espagnole, chez Quinta de Vale de Pios, Joaquim Almeida Silva possède un domaine entouré d’oliviers centenaires dans cette vallée aux conditions désertiques. Malgré ces conditions difficiles, Joaquim se lance le défi de s’y installer et de mettre à l’honneur les cépages autochtones de la région. Une superbe déclinaison de vins rouges allant du fruit frais et croquant aux notes tertiaires élevées en fûts de chêne sur de vieux millésimes, tel 2007.