Excomungado 2019 - Quinta Vale de Pios :

Cuvée élaborée à partir des raisins de Touriga Nacional en majorité, Touriga Franca et Tinta Roriza. Cette cuvée rend hommage à la plus vieille technique de vinification, le foulage aux pieds et le reste du processus se fait naturellement à partir de levures indigènes puis le vin est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne. Un vin corsé représentatif de la Vallée du Douro : il est charnu, avec des arômes de fruits noirs confits, de tabac, de cuir avec une belle structure tannique mais non sans une très belle fraicheur dont seul Joaquim a le secret.