Né de l’Eden 2017 – Château Picoron – Castillon Côtes de Bordeaux – Rouge – 75cL

Description

Né de l’Eden du Château Picoron

est une cuvée 100% Merlot cultivé en agriculture biologique sur des sols argilo-calcaires. Les vinifications sont réalisées avec le moins d’intrants et d’intervention possibles, puis le vin est élevé 23 mois en fûts de chêne, neufs pour une moitié et de 2 vins pour l’autre.

Né de l’Eden développe de jolies notes de cerise, de fruits noirs mûrs, de cigare et une pointe vanillée avec des tannins veloutés.

Glenda et Frank Kalyk – Château Picoron à Sainte-Colombe (33)

Fondé en 1570 par la famille Picoron, Château Picoron a une longue histoire viticole. Il est aujourd’hui exploité par une famille australienne, conseillée par Stéphane Derenoncourt.

Le domaine s’étend sur 4,5 hectares intégralement convertis en agriculture biologique et ne produit qu’un seul cépage, le Merlot vinifié en blanc et en rouge.

Les interventions sont minimales, Glenda et Franck ont une réelle vocation de laisser à leurs enfants un environnement meilleur, en commençant par celui de leurs vignes.