La Bulle de l'Ouest est un pétillant naturel en 100% Melon de Bourgogne vinifié selon la méthode ancestrale avec une seconde fermentation en bouteille.

Son faible taux d'alcool le rend doux et gourmand mais avec beaucoup de fraicheur et des arômes intenses de fruits blancs. Un petit jus pétillant que l'on ne se voit pas boire !

Bien frais, il se dégustera en apéritif ou en dessert, ou bien même sur des plats de poisson.

Julien Braud est un jeune vigneron à Monnières près de Nantes, il a appris les métiers de la vigne et du vin auprès de son père sur le domaine familial après des études d’ingénieur en agriculture spécialité viti-vini.

Après quelques millésimes d’expériences, il a souhaité créer son propre domaine afin de mettre en avant les terroirs de la belle région du Muscadet et mettre en avant les qualités du cépage iconique de la région, le « Melon de Bourgogne ».

C'est ainsi que depuis 2012, Julien développe son domaine à taille humaine de 7,80 hectares, le tout en agriculture biologique. Lui permettant de respecter son objectif de produire des vins authentiques et de caractères et redorer le blason des crus du Muscadet.