Socrate 2011 du Château Massereau

Sélection drastique des baies de raisins naturels de 20 % cabernet sauvignon, 20 % cabernet franc, 20 % merlot, 20 % merlot à queue rouge et 20 % petit verdot.

Les baies sont égrenées légèrement, foulées à la main et entonnées directement en barriques neuves ouvertes – pigeage léger, manipulation par gravitation, élevage de 20 à 24 mois pour donner naissance à un vin délicat et pur.