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BioNo chemical inputs used in the vineyard and winery; reduced doses of sulphurBiodyRevitalisation of the soil and the natural defences of the vine by using natural inputs and energy; ultra-reduced doses of sulphur
Pétillante Aline
White
Non vintage
Domaine : Château Moulin de Peyronin
Region : Bordeaux, France
Appellation : Crémant de Bordeaux
Alcool : 11.5 %
Certification(s) : AB, Demeter
Grape Variety(ies) : Sémillon
Agriculture : Biodynamics, Organic

16,50 

En stock

Pétillante Aline du Château Moulin de Peyronin

Pur Sémillon avec un pressurage sélectif des raisins entiers pour la première fermentation.

Prise de mousse et vieillissement au sein des caves souterraines de la Tour du Roy à Saint-Émilion.

Seconde fermentation en bouteilles capsulées de 9 mois minimum.

Nez expressif sur la mirabelle, fleur d'acacias, compote de pomme acidulée, en bouche les bulles apporteront un côté agréable et salin.

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