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BioNo chemical inputs used in the vineyard and winery; reduced doses of sulphurNatVinification without any inputs and/or added sulphur; extremely low or no sulphur content
Ceux d'Avant
Red
Millésime 2022
Domaine : Coteaux des Girondales
Region : France, Savoie
Appellation : Vin de France
Alcool : 10.5 %
Certification(s) : AB
Grape Variety(ies) : Douce Noire, Mondeuse, Persan, Pinot Noir
Agriculture : Organic
Vinification : Nature

27,00 

Rupture de stock

Ceux d'Avant des Coteaux des Girondales

Et un audacieux assemblage de 50% Mondeuse, 20% Pinot Noir, 20% Persan et 10% Douce Noir sur sols argilo-calcaire à 600m d'altitude.

Ces 3 derniers sont égrappés et macérés ensemble puis assemblés à la Mondeuse après fermentation.

Fermentations spontanées, sulfitage minimum à la mise en bouteilles.

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