​Anjou Blanc 2023 - Domaine des Brumes :

Le Domaine des Brumes est un vignoble situé au cœur de l'Anjou, en France. Fondé par Lucile et Dorian Herlem, tous deux passionnés de vin et profondément attachés à la nature, le domaine a produit son premier millésime en 2023.

En 2023, le Domaine des Brumes a élaboré plusieurs cuvées, dont un Anjou Blanc 100% Chenin Blanc, reflétant la diversité de leurs parcelles. Ils ont également produit un Anjou Rouge composé de 85% de Cabernet Franc, 10% de Grolleau Noir et 5% de Cabernet Sauvignon, offrant une interprétation traditionnelle des vins rouges d'Anjou.

Le domaine est actuellement en conversion biologique, avec des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, telles que la taille Guyot Poussard et le travail du sol. Les vendanges sont effectuées manuellement, et les vins sont vinifiés avec des levures indigènes et sans filtration, afin de préserver l'authenticité et la singularité de chaque cuvée.