Gewurztraminer Rebgarten from Domaine Gross is made from gewurztraminer grapes grown on limestone soil and cultivated according to the principles of biodynamic viticulture. They are harvested at full maturity, pressed slowly and then fermented naturally using indigenous yeasts. The wine will then be aged on total lees in tuns for 10 months, then filtered before bottling.

Ce Gewurztraminer Rebgarten révèle une belle complexité aromatique sur des ntoes de fleurs, fruits et épices. En bouche, il est ample avec des notes de raisins sec et d'épices, tout en gardant une belle fraicheur.

It can be enjoyed as an aperitif, with mature cheeses or fruit desserts.

Domaine Gross is located in the heart of Alsace, a few kilometres from Colmar, in the commune of Gueberschwihr. It is a family estate, taken over in 1980 by Rémy and Vincent from their parents. It is in a family spirit that Rémy and Vincent cultivate today the 10 hectares of vineyard managed in biodynamics.

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Les raisins biodynamqiues de Gewurztraminer de cette cuvée sont récoltés à pleine maturité puis lentement pressurés durant 20 heures minimum avant une fermentation totalement naturelle à partir de levures indigènes. Le vin est ensuite élevé pendant 10 mois sur lies totales en foudres, avant d'être filtré et mis en bouteilles en Juillet 2016.

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De vin demi-sec développe des arômes complexes de fleurs, de fruits et d'épices, on retrouve en bouche des notes de raisins secs et d'épices.

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Idéal pour l'apéritif, sur des fromages affinés ou avec des desserts aux fruits.

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