BioNo chemical inputs used in the vineyard and winery; reduced doses of sulphurBiodyRevitalisation of the soil and the natural defences of the vine by using natural inputs and energy; ultra-reduced doses of sulphurNatVinification without any inputs and/or added sulphur; extremely low or no sulphur contentSO2No sulphite is added during vinification, only natural sulphites are present.
Avant la Tempête - Magnum
White
Millésime 2022
Domaine : Camille et Mathieu Apffel
Region : France, Savoie
Appellation : PDO Savoy Wine
Grape Variety(ies) : Jacquère
Agriculture : Biodynamics, Organic
Vinification : Nature, Without SO2

54,00 

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Avant La Tempête 2022, Magnum de Camille & Mathieu Appfel

est la cuvée cœur du domaine. Une pure Jacquère sur le terroir d’Apremont au pied du massif de la Chartreuse sur sol argilo-calcaire sédimentaire.

Forte salinité et minéralité qui confèrent structure et énergie à ce cépage léger...

Fermentation et élevage 1/3 en cuve, 1/3 en fûts et 1/3 grès. Le vin est non filtré, non sulfité.

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