Description
Château del Ranq 2022 – Pic Saint Loup :
Château del Ranq 2022, le Pic Saint Loup qu'on cherchait depuis longtemps !
95% de Syrah et 5% de Grenache en biodynamie, ramassés à la main et vinifié en cuve en mille-feuille (1 couche éraflée puis une couche vendange entière et ainsi de suite)
Le mille-feuille macère pendant 3 semaines, avec un petit remontage léger quotidien. Le vin est ensuite affiné dans des foudres alsaciens pendant 14 mois.
Vin d'une belle fraîcheur, arôme délicats d'épices et de fruits au nez, salinité en bouche, complexité, finesse.
Château del Ranq :
Sur le Pic Saint Loup, Laure et Sébastien ont repris la propriété familiale, en agriculture biologique depuis 2009, le tout en suivant les principes de culture biodynamiques. Les raisins sont ramassés à la main, et aucun intrant n’est ajouté par la suite.. Laure et Sebastien produisent des Pic Saint Loup tout en finesse.
Retrouvez tous les vins du domaine : Rédarès ; Poucet ; Blanc de Noir ; Château del Ranq !
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