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BioAucun intrant chimique utilisé à la vigne et au chai ; doses de soufre réduitesBiodyRevitalisation des sols et des défenses naturelles de la vigne par utilisation d'intrants et d'énergies naturels ; doses de soufre ultra réduitesNatVinification sans aucun intrant et/ou ni soufre ajouté ; doses de soufre extrêmement faibles ou absentesSO2Aucun sulfite n'est ajouté au cours de la vinification, seuls sont présents les sulfites naturels
Vin Jaune
Vin Tranquille | 
Jaune | 
Millésime 2016
Domaine : Domaine Overnoy
Région : France, Jura
Appellation : Côtes-du-Jura
Cépage(s) : Savagnin
Agriculture : Biodynamie, Biologique
Vinification : Nature, Sans SO2

80,00 €

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Domaine Overnoy : 

Converti en agriculture biologique depuis 2014, le domaine de Guillaume Overnoy propose des vins au style vibrant, avec un taux de sO2 réduit. Sur 6 hectares, les 5 cépages jurassiens sont cultivés, et le domaine propose une dizaine de cuvées par an, toutes élevées en fût de chêne.

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