TN Tinto Natural 2021 de Partida Creus

Un vin d'amis et beaucoup de soleil ! Avec son assemblage de sumoll, d'ull de llebre (alias tempranillo) et de bobal, TN offre de beaux tannins en bouche. Puissant et structuré, il porte des notes de fruits noits, de sous-bois, de poivre blanc, de fumée, avec une note de foin séché.

Fluide, croquant et fruité, TN provient de vieilles vignes sur un terroir argilo-calcaire. La macération se fait en grappes entières pendant 4 à 5 jours et la fermentation se déroule en fûts de chênes de 300 litres par levures indigènes.

Le vin y est vieillit pendant 10 mois, suivi d'un mois passé en cuve inox avant une mise en bouteilles sans filtration ni collage (ni sulfite, bien entendu).

Partida Creus - Massimo Marchiori et Antonella Gerosa à Bonastre en Catalogne

Partida Creus est un domaine viticole situé à Bonastre dans la province de Tarragone, en Catalogne méridionale. Le massif de Bonastre est une zone tranquille et préservée de l’appellation Penedès, laquelle s’est surtout fait connaître par le passé pour des vins réputés bas de gamme.

C’est tout autre chose qui se passe à Partida Creus : un couple d’architectes italiens, originaire de la région des Langhe (celle du barolo), décide en 2007 de quitter Barcelone en quête de paix et de nature.

Quand Antonella et Massimo s’installent à Bonastre, ils y trouvent de nombreuses vignes abandonnées et une étourdissante variété de cépages locaux oubliés, voire menacés d’extinction car refusés par l’Appellation d’origine contrôlée.

Ils reprennent ces vignes et leur donnent une nouvelle vie à travers l’agriculture biologique et la vinification naturelle. Partenaires de Slow Food, ils appliquent à leurs cultures la philosophie du mouvement.

C’est pour eux une œuvre d’amour dont on déguste l’essence dans chacune de leurs exquises bouteilles.