Sympathy For The Devil 2020 par Wines N’ Roses

n’est pas qu’une célèbre musique des Rolling Stones, c’est aussi un subtil vin blanc issu de Verdejo et Sauvignon Blanc biologiques, cultivés à Tolèdo, sur des sols pauvres, de terre rouge et argileuse, avec des rendements à l’hectare assez faibles.

Le nez est franc et intense sur des arômes de fruits tropicaux, pamplemousse, agrumes, notes balsamiques et minérales. La bouche est quant à elle fraîche, équilibrée, avec le corps et l’amertume caractéristiques de ces cépages.

On le dégustera au ryhtme des Stones sur des fruits de mer, poissons, entrées, plats légers et de riz.

Wines N’ Roses à La Font de la Figuera (Valence, Espagne)

Le concept original de Wines N’ Roses vient de la volonté de producteurs espagnols de mettre le terroir de La Font de Figuera dans la province de Valence, à l’honneur : de magnifiques sols argilo-calcaires pauvres en matière organique où le climat méditerranéen crée une atmosphère parfaite pour la production de vins puissants et racés.

Ici on ne parle pas de vignoble mais de «scène» ou les cépages sont des «artistes» mis à l’honneur non pas par une équipe mais par un «groupe» créant ainsi, non pas une gamme mais des «hits».

La métaphore court ainsi sur toute les cuvées reprenant des classiques incontournables du vieux rock : Born to be Wild, Sympathy for the Devil ou encore Highway to Hell.