Description

Pélican Blanc 2023 – Château Doyac :

100% Sauvignon Blanc élevé pour un tiers en amphore, un autre tiers en cuve et le reste en barrique. Des arômes tendres de pamplemousse, un nez qui tire sur l'abricot. Une belle expression du Sauvignon, Clémence fait un très beau travail de finesse et de mise en valeur du terroir.

Château Doyac :

A Saint-Seurin-de-Cadourne, la famille de Pourtalès innove en terme de vinifications et de cépages (Chardonnay et Pinot noir récemment plantés) mais continue aussi et surtout à produire de très jolis rouges en appellation Haut-Médoc et de superbes blancs.