Le Rouge et Le Blanc N°140

Filles et Fils de… dans le Beaujolais

Dans toute la France de nombreux enfants de vignerons connus reprennent l’exploitation familiale ou créent leur propre domaine. Mais, dans le Beaujolais, ce passage entre générations prend un relief particulier : la bande de Marcel Lapierre ne pouvait pas enfanter des successeurs ordinaires… Ils sont à la fois des héritiers et les disciples de leurs parents.

Le Rouge et Le Blanc est parti à la rencontre de cette nouvelle génération : Carine Joubert, Justin Dutraive, Alex Foillard, Jeanne Chanudet, Kewin Descombes, Charly Thévenet, Emmanuelle et Louis-Benoît Desvignes, Ophélie Dutraive, Camille et Mathieu Lapierre et Damien Coquelet.

A la rencontre de… Claude, Lydia et Emmanuel Bourguignon

Claude et Lydia Bourguignon on les surnomme  les “soigneurs de terre” car durant 30 ans, ils ont analysé les sols aux quatre coins de la planète afin d’améliorer la qualité et la typicité des vins et des denrées agricoles. Ils ont ainsi aidé des dizaines de grands domaines viticoles à redonner vie à leurs sols.

Cornalin et Humagne Rouge : deux cépages suisses à découvrir

Tardifs et délicats à travailler, le Cornalin et l’Humagne rouge, emblèmes des cépages autochtones du Valais aux côtés de la Petite Arvine, de la Rèze et de l’Amigne en blanc, ont frôlé l’extinction dans les années 1960. Mais, dès la fin du XXè siècle, ils ont incarné le renouveau viticole en Valais, positionnant les vins valaisans comme l’un des fers de lance de la viticulture helvétique.

Si nous ne l’avez pas encore fait, découvrez le numéro de Le Rouge & Le Blanc de cet hiver sur le Jura.