India Pale Ale 75cl de La Brasserie Effet Papillon
Est une bière de fermentation haute et de couleur blonde, issue de :
- Eau
- Malt : Pale Ale, Carared, Dark Wheat
- Houblons amérisants : Polaris, Galena
- Houblons aromatiques : Crystal, Citra, Zythos
- Levure : AY4
A la dégustation, cette India Pale Ale est plutôt sèche avec une amertume plutôt franche. Elle développe des notes d’agrumes et exotiques, de mangue.
La bière aussi s’associe avec des plats pour dévoiler ses meilleurs arômes, associez alors l’India Pale Ale à un Ramen au curry ou un fromage de chèvre frais au poivre.
India Pale Ale existe aussi en 33cl et pour les plus curieux, découvrez leur Imperial Farmhouse.
La Brasserie Effet Papillon à Mérignac (33)
Effet Papillon c’est l’aventure de Jocelyn et Mathilde qui ont tout plaqués et décidés de créer leur propre brasserie artisanale à Mérignac, à côté de Bordeaux. Si au début ils proposaient uniquement des bières artisanales de manière plutôt classique, ils se sont ensuite lancé le pari un peu fou de lier l’œnologie à la bière en ajouter par exemple des brettes dans certaines de leurs cuvées de bière ou en les élevant dans d’anciennes barriques de vin, et le résultat est dingue !
Aujourd’hui ils sont accompagnés de 3 nouveaux membres : Louise, Matthieu et Maxime. Une équipe jeune, dynamique et complémentaire aux rênes d’une des meilleures brasseries artisanales de France dont nous avons le plaisir de vous proposer certaines de leurs cuvées.
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