Château del Ranq 2020, le Pic Saint Loup qu'on cherchait depuis longtemps !

95% de Syrah et 5% de Grenache en biodynamie, ramassés à la main et vinifié en cuve en mille-feuille (1 couche éraflée puis une couche vendange entière et ainsi de suite)

Le mille-feuille macère pendant 3 semaines, avec un petit remontage léger quotidien. Le vin est ensuite affiné dans des foudres alsaciens pendant 14 mois.

Vin d'une belle fraîcheur, arôme délicats d'épices et de fruits au nez, salinité en bouche, complexité, finesse.