Cartagène Blanche est élaborée à partir de Carignan Blanc, Roussanne et Marsanne élevés en biodynamie par Daniel. Après un débourbage à froid, le vin est muté à l’alcool vieilli en fûts pendant 2 ans puis la Cartagène est élevée durant 2 ans en fûts non ouillés.

La Cartagène Blanche dévoile un nez puissant, aromatique et fruité, sur le raisin sec, le miel, les agrumes confits. La bouche est douce, fruitée et super équilibrée avec de la fraicheur et aucune sensation d’alcool.

Daniel Le Conte Des Floris fût dans une autre vie journaliste, avant de changer de cap en 2000 en créant son domaine, Le Conte des Floris, dans le village de Pézenas, dans le Languedoc. De formation bourguignonne, Daniel travaille ses vins comme en Bourgogne, en déclinant les terroirs dans ses cuvées, dans lesquelles il adapte des couples cépage/sol les mieux adaptés et en élevant ses vins dans des barriques bourguignonne. Les 7 hectares du domaine sont conduits en biodynamie.