Description
Terroir de champagne :
« Terroirs de champagne », c’est la rencontre de 5 vignerons, tous différents et complémentaires à la fois. C’est aussi la mutualisation des forces de ces vignerons présents sur 4 Terroirs.
Domaine Franck Bonville :
La maison Franck Bonville, exploitation familiale dans la Côte des Blancs, cultive et vinifie de grands chardonnays depuis plus de cent ans.
Olivier Bonville, 4ème génération et petit-fils de Franck Bonville, secondé par son gendre Ferdinand Ruelle-Dudel, travaille aujourd’hui les 15 hectares de chardonnay du vignoble familial avec précision et une ligne directrice : révéler le caractère et l’élégance de ces terroirs de la Côte des Blancs.
Le travail des vignes, sans herbicides et sans pesticides depuis 15 ans, se perfectionne avec précision, afin d’exprimer au mieux le potentiel et la typicité du parcellaire familial.
Brut Grand Cru , Blanc de Blanc :
– 100 % de Chardonnay. Millésime 2020 et 2021. 70% Avize et 30% Oger. Vieillissement :24 à 30 mois. Fermentations Alcoolique et Malolactique en cuve inox thermorégulées.Dosage 6g.
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