Abracadabra Blanc 2020 - 0.75 | AOP Languedoc | Domaine Le Chemin des Rêves - Cousin & Compagnie | eShop

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BioAucun intrant chimique utilisé à la vigne et au chai ; doses de soufre réduites
Abracadabra Blanc
Blanc
Millésime 2020
Domaine : Le Chemin des Rêves
Appellation : AOP Languedoc
Certification(s) : Ecocert
Agriculture : Biologique

13,00 

Rupture de stock

Abracadabra Blanc 2020 est la première cuvée en blanc du domaine, il est issu de roussanne et de grenache blanc sur sol argilo-calcaire. Avec une vinification et un élevage sur lies fines uniquement en cuves inox, le vin garde toute sa fraîcheur et une belle intensité aromatique.

Les fruits sont prédominants avec des notes de pêche, de litchis mais aussi de fleurs blanches.

On le dégustera bien frais en apéritif, sur un beau plateau d'huîtres, des fromages de chèvre ou une volaille cuisinée à la crème.

Le Domaine Le Chemin des Rêves tient son nom d'un petit sentier qui longe les vignes et qui avait était surnommé ainsi par une habitante du village qui s'y promenait tous les jours. C'est ce même chemin qu'a pris Benoît Viot, ancien phamarcien dans l'industrie et passionné de vin. Il a beaucoup voyage de par son métier et a passé 10 ans à essayer de comprendre comment faire du vin, à tel point qu'il en faisait dans sa salle de bains lorsqu'il vivait en Angleterre. Il suivit une formation de 2 ans en 2004 puis acheta au fur et à mesure des vignes dans le Pic Saint Loup et dans les Grès de Montpellier pour aujourd'hui détenir 20 hectares de vignes toutes élevées et certifiées en agriculture biologique.

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