Mirgin Gran Reserva, Brut Nature 2020 - Alta Alella : 

Mirgin Gran Reserva 2020 est une véritable ode à l'élégance et à la tradition catalane. Ce cava, élaboré selon les stricts critères de l’appellation, séduit par sa bulle fine et persistante, sa fraîcheur éclatante et sa vivacité rafraîchissante. Résultat d’un assemblage harmonieux de cépages locaux – Xarel·lo, Parellada et Macabeu – il reflète toute la richesse et la singularité du terroir méditerranéen.

À la dégustation, il dévoile des arômes subtils de fruits blancs croquants, des notes délicates de fleurs et une minéralité saline en filigrane, probablement héritée de la proximité des vignes avec la mer. Idéal à l’apéritif, il saura aussi accompagner des fruits de mer, des poissons grillés ou encore des tapas traditionnels catalans.

Alta Alella :

Alta Alella est l'aboutissement du projet familial de Josep Maria Pujol-Busquets et Cristina Guillén Soldevila, né il y a plus de 20 ans, il se situe entre les villages de Tiana et Alella, en pleine zone agricole privilégiée du Parc Naturel de la Serralada de Marina. Les vignes surplombent la mer Méditerrannée qui se trouve à moins de 2 kilomètres et sont élevées en agriculture biologique dès l'arrivée de Josep Maria, leur but étant de produire des vins transparents où l'authentique expression du terroir et du climat se reflète dans chacun de leur vin. Aujourd'hui le domaine s'étend sur 50 hectares avec des cépages typiques de la région et même des oubliés.