Il Fait Soif de Maxime-François Laurent à Montbrison-sur-Lez (26)

est issue de jeunes vignes de grenache, syrah et cinsault âgées entre 15 et 30 ans sur des sols argilo-calcaire. Les raisins sont vendangés manuellement, partiellement éraflés puis envoyés en macération pour 15 jours en cuve béton brut.

Les fermentations alcoolique et malolactique se font naturellement uniquement à partir des levures indigènes. Le vin sera ensuite élevé durant 6 mois en cuve béton.

Il Fait Soif est le partenaire idéal des moments où... il fait soif évidemment ! Le vin est fruité, juteux, c'est ce qu'on appelle un vin glouglou chez nous, il se boit tout seul, sans lésiner sur le caractère et la gourmandise.

Il y en a si peu qu'on ne peut accorder qu'une seule bouteille par commande.