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BioNo chemical inputs used in the vineyard and winery; reduced doses of sulphurBiodyRevitalisation of the soil and the natural defences of the vine by using natural inputs and energy; ultra-reduced doses of sulphurNatVinification without any inputs and/or added sulphur; extremely low or no sulphur contentSO2No sulphite is added during vinification, only natural sulphites are present.
Yellow Wine
Jaune
Vintage 2016
Domain: Domaine Overnoy
Region : France, Jura
Appellation : Côtes-du-Jura
Grape Variety(ies) : Savagnin
Agriculture : Biodynamics, Organic
Vinification : Nature, Without SO2

80,00 

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Domaine Overnoy : 

Converti en agriculture biologique depuis 2014, le domaine de Guillaume Overnoy propose des vins au style vibrant, avec un taux de sO2 réduit. Sur 6 hectares, les 5 cépages jurassiens sont cultivés, et le domaine propose une dizaine de cuvées par an, toutes élevées en fût de chêne.

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