La Voluta Tiger 2017

Assemblage de Macabeu, Grenache Gris, Grenache Blanc, en pressurage direct. Fermentation en barriques (vieux bois), puis élevage en cuve. Pas d´ouillage, profil oxydatif.

La Voluta par Anna Rubio et Jean-Benoît Vivequain à Cucugnan (11)

La Voluta, inspiré du Koru, s'exprime par la vigne et le vin, mais aussi par le style de vie d'Anna et Jean-Benoît, dans un environnement qu'ils ont précisément choisi.

Dans leurs 7ha de vignes des Hautes Corbières, à Cucugnan, ils observent et se questionnent sur chaque intervention, sur sa nécessité et son impact sur le vivant.

Leur travail est artisanal, le plus manuel possible. A la cave, les intentions sont les mêmes. Travailler patiemment, simplement, pour conserver les qualités des raisins.

Leur volonté, produire des vins vivants, sains, et libres.

A découvrir aussi, une de leur cuvée en rouge : Sambori 2018