Les Vignes du Bourg 2020 by Julien Braud

est une cuvée issue du cépage emblématique de la région du Muscadet, le Melon de Bourgogne élevé en agriculture biologique sur un sol sablo-limoneux peu profond issu de l’altération de Gneiss et Amphibolite.

The grapes are picked by hand in 600 litre paloxes. The grapes are only handled by gravity in order to avoid crushing and oxidation. The harvest is gently pressed in a pneumatic press. After a light settling by gravity, the juice is vinified with respect to the terroir and the vintage.

La fermentation démarre spontanément sans levures exogènes, ni enzymes. Elle se déroule lentement à une température comprise entre 18 et 20°C pendant un mois environ. La cuvée Les Vignes du Bourg est ensuite élevée 6 mois sur lie en cuve
béton souterraine carrelée de verre. Quelques bâtonnages sont réalisés avant l’hiver et au printemps pour favoriser l’autolyse des levures qui apporte plus de complexité au vin. Il est ensuite mis en bouteille avec une légère filtration.

Les Vignes du Bourg est un vin riche et généreux aux notes d’agrumes et de fruits frais avec une belle trame minérale et une finale saline. Un très joli Muscadet qui a déjà réussi à réconcilier bien des clients avec cette région.

Julien Braud - Monnières (44)

Julien Braud is a young winemaker from Monnières near Nantes. He learned the vine and wine business from his father on the family estate after studying agricultural engineering with a specialization in wine. After a few vintages of experience, he decided to create his own estate in order to promote the terroirs of the beautiful Muscadet region and to highlight the qualities of the region's iconic grape variety, the "Melon de Bourgogne".

Thus, since 2012, Julien has been developing his estate on a human scale of 7.80 hectares, all of which is organically farmed. This allows him to respect his objective of producing authentic wines with character and to restore the reputation of the Muscadet crus.