Crème de Tête 2010 des Vignobles Rousset-Peyraguey

C'est ainsi qu'on désigne la première trie des vendanges, les raisins les plus attaqués par la pourriture noble pour avoir la belle des concentrations, ne garder que la crème de la crème finalement.

Cette Crème de Tête de Rousset-Peyraguey est d'une grande exception, elle est issue de raisins cultivés en biodynamie. Le vin est ensuite longuement élevé, pendant 5 ans, en vieux fûts de chêne.