BB Bobal 2020 de Partida Creus

is a 100% Bobal, un cépage autochtone de la Catalogne élevé en biodynamie et travaillé exclusivement à la main. Une fois les raisins vendangés manuellement, ils sont encuvés pour une macération pelliculaire.

Après le foulage, les moûts fermentent les uns après les autres et sont ajoutés pour prolonger la fermentation de l’ensemble. Seules les levures autochtones interviennent dans les deux phases de fermentation (alcoolique et malolactique).

Le BB Bobal est mis en bouteille sans filtration et sans soufre ajouté (sauf cas exceptionnel et à dose homéopathique), après s’être reposé sept mois dans des cuves en acier inoxydable.

BB Bobal dévoile des notes de bonbon anglais, de fleurs douces, de fruits frais, de violet et de thym. En bouche, beaucoup de distinction : une acidité droite et de la griotte, de la prune mûre, du poivre noir, une petite touche saline en finale.

We advise you to taste it well chilled, it will be even more appreciated!

Partida Creus - Massimo Marchiori and Antonella Gerosa in Bonastre, Catalonia

Partida Creus est un domaine viticole situé à Bonastre dans la province de Tarragone, en Catalogne méridionale. Le massif de Bonastre est une zone tranquille et préservée de l’appellation Penedès, laquelle s’est surtout fait connaître par le passé pour des vins réputés bas de gamme.

C’est tout autre chose qui se passe à Partida Creus : un couple d’architectes italiens, originaire de la région des Langhe (celle du barolo), décide en 2007 de quitter Barcelone en quête de paix et de nature.

When Antonella and Massimo moved to Bonastre, they found many abandoned vineyards and a dizzying variety of local grape varieties that had been forgotten, or were even threatened with extinction because they were not allowed to have their own appellation.

They took over these vines and gave them a new life through organic farming and natural winemaking. As partners of Slow Food, they apply the movement's philosophy to their crops.

For them, it is a work of love whose essence can be tasted in each of their exquisite bottles.