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BioNo chemical inputs used in the vineyard and winery; reduced doses of sulphurBiodyRevitalisation of the soil and the natural defences of the vine by using natural inputs and energy; ultra-reduced doses of sulphurNatVinification without any inputs and/or added sulphur; extremely low or no sulphur contentSO2No sulphite is added during vinification, only natural sulphites are present.
Avant la Tempête 2021 - Camille & Mathieu Apffel
Avant la Tempête
Tranquil Wine | 
White | 
Vintage 2021
Estate: Camille & Mathieu Apffel
Region : France, Savoie
Appellation : PDO Savoy Wine
Certification(s) : Ecocert
Grape Variety(ies) : Jacquère
Agriculture : Biodynamics, Organic
Vinification : Nature, Without SO2

25,00 €

En stock

Avant La Tempête 2021 de Camille & Mathieu Appfel

est la cuvée cœur du domaine. Une pure Jacquère sur le terroir d’Apremont au pied du massif de la Chartreuse sur sol argilo-calcaire sédimentaire.

Forte salinité et minéralité qui confèrent structure et énergie à ce cépage léger...

Fermentation et élevage 1/3 en cuve, 1/3 en fûts et 1/3 grès. Le vin est non filtré, non sulfité.

Seulement 1 bouteille par commande

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