BioNo chemical inputs used in the vineyard and winery; reduced doses of sulphurBiodyRevitalisation of the soil and the natural defences of the vine by using natural inputs and energy; ultra-reduced doses of sulphur
Pélican Blanc
White
Millésime 2023
Domaine : Château Doyac
Appellation : Bordeaux White
Certification(s) : AB, Biodyvin, Demeter
Grape Variety(ies) : Sauvignon Blanc
Agriculture : Biodynamics, Organic

22,00 

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Pélican Blanc 2023 - Château Doyac :

100% Sauvignon Blanc élevé pour un tiers en amphore, un autre tiers en cuve et le reste en barrique. Des arômes tendres de pamplemousse, un nez qui tire sur l'abricot. Une belle expression du Sauvignon, Clémence fait un très beau travail de finesse et de mise en valeur du terroir.

Château Doyac : 

A Saint-Seurin-de-Cadourne, la famille de Pourtalès innove en terme de vinifications et de cépages (Chardonnay et Pinot noir récemment plantés) mais continue aussi et surtout à produire de très jolis rouges en appellation Haut-Médoc et de superbes blancs.

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