La Plante Froide 2022 - Domaine du Nozay :

La cuvée Plante Froide issue de vieilles vignes de Sauvignon Blanc des années 80. De la cuve inox pour un vin fin avec un bel équilibre !

Chez Cousin&Compagnie, on aime les Sauvignons comme la plante froide sur une salade de concombres et salicornes ou sur des linguines à la vongole par exemple, de quoi mettre en avant la salinité, le peps et l'éclat de ce joli Sancerre.

Domaine du Nozay :

Au cœur de la Loire, dans l’appellation Sancerre se situe le Domaine Du Nozay sur la commune de Sainte Gemme en Sancerrois.

Le Nozay commence son ère viticole en 1971 avec les premières plantations de sauvignon blanc par le baron Philippe de Benoist et son épouse Marie-Hélène . Le domaine compte aujourd’hui 15ha de vignes.