BioNo chemical inputs used in the vineyard and winery; reduced doses of sulphur
Fleur de Chenin
White
Vintage 2019
Region : France, Loire Valley
Appellation : Anjou Blanc
Alcool : 14 %
Grape Variety(ies) : Chenin
Agriculture : Organic

18,00 

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Fleur de Chenin 2019 par Les 3 Sarments

Le Chenin certains l'aiment plutôt fruité, d'autres plutôt vif, mais celui-ci de Chenin il met tout le monde d'accord !

19 mois d'élevage sous voile en barriques puis 5 mois ouillé, pour un résultat sur de légères notes fruitées, un peu de tension et des arômes oxydatifs qui s'invitent en toute discrétion.

Merci à Bertrand Degat du Domaine de Fontbonau dans la Drôme qui nous a fait découvrir cette merveille créée avec ses 2 copains Julien Brillouet et Ludovic Sausseau en Anjou.

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