BioAucun intrant chimique utilisé à la vigne et au chai ; doses de soufre réduitesBiodyRevitalisation des sols et des défenses naturelles de la vigne par utilisation d'intrants et d'énergies naturels ; doses de soufre ultra réduitesNatVinification sans aucun intrant et/ou ni soufre ajouté ; doses de soufre extrêmement faibles ou absentesSO2Aucun sulfite n'est ajouté au cours de la vinification, seuls sont présents les sulfites naturels
AUS rosé
Rosé
Millésime 1800
Région : Catalogne, Espagne
Appellation : Alella
Certification(s) : AB
Cépage(s) : Mourvèdre
Agriculture : Biodynamie, Biologique
Vinification : Nature, Sans SO2

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AUS rosé, Pétillant Naturel : 

Aus est un pet'nat 100% Mourvèdre (ou Mataro en espagnol !) . Frais, AUS présente des jolies notes de framboise fraîche en attaque et une finale iodée qui caractérise le domaine Alta Alella.

Alta Alella :

Alta Alella est l'aboutissement du projet familial de Josep Maria Pujol-Busquets et Cristina Guillén Soldevila, né il y a plus de 20 ans, il se situe entre les villages de Tiana et Alella, en pleine zone agricole privilégiée du Parc Naturel de la Serralada de Marina. Les vignes surplombent la mer Méditerrannée qui se trouve à moins de 2 kilomètres et sont élevées en agriculture biologique dès l'arrivée de Josep Maria, leur but étant de produire des vins transparents où l'authentique expression du terroir et du climat se reflète dans chacun de leur vin. Aujourd'hui le domaine s'étend sur 50 hectares avec des cépages typiques de la région et même des oubliés.

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